Francisco Vicente, ganador por Andalucía, representará a nuestro país en el próximo Bocuse d’Or.
Casos de éxito
¡El diseño sí importa! Un chef catalán a cargo de uno de los diez nuevos restaurantes mejor diseñados
Five by Paco Pérez se sitúa en cuarta posición de la lista de la prestigiosa revista Architectural Digest.
La crítica es la gran oportunidad del siglo XXI
El profesor Biosca reflexiona sobre la crítica y su repercusión en la hostelería (Parte 1)
Poderío español en Grecia
Medalla de oro para España en las tres categorías del 8º Campeonato Internacional de Cocina del Sur de Europa de WACS.
Madrid y Málaga coinciden en organizar el primer congreso de marketing gastronómico de nuestro país
Restaurant Master Seminar y Gastromarketing 2013 inician la carrera el próximo mes de marzo.
¡Mujer tenías que ser!
Domènec Biosca apuesta por contratar mujeres como las nuevas directivas de hostelería del siglo XXI. ¡Descubre por qué!
¡Hay que pensar en los niños!
¿Tienes un restaurante familiar? Si es así, no puedes ser ajeno al confort de las familias con niños. ¡Mira el ejemplo de Wogaboo!
¡Usa tu carta para vender más!
Erika Silva, una de las mayores expertas en marketing gastronómico en nuestro país, te cuenta cómo.
«He llegado a visitar un restaurante hasta cuatro veces y al final no he escrito nada»
Entrevistamos en exclusiva a José Carlos Capel. ¡No te pierdas la entrevista!
Nueva tendencia en USA: ¿llegará a nuestro país?
Un blogger gastronómico es una persona a una cámara pegada. En USA ya se plantean no dejarles realizar su afición, por lo menos en horas de comida.
Las 20 características que tiene que tener un restaurante para que los clientes repitan
Una nueva entrega de los sabios consejos del profesor Biosca.
La tradición se moderniza
Alain Coumont nos presenta una nueva forma de disfrutar comiendo productos de toda la vida. Se trata del pan reinventado en distintas formas. Nunca nadie le habia dado un giro de 360 grados.