El prestigioso certamen reconoce la labor de cinco establecimientos de la capital,que destacan por su innovador concepto, calidad gastronómica y excelente acogida del público.
Casos de éxito
Gabriela Tassile, una cocinera entre platos y platós
Responsable de catering del programa ‘El Hormiguero’, Gabriela es además de chef, asesora gastronómica de exitosos restaurantes.
María Marte, premio Nacional de Gastronomía al mejor jefe de sala
Tras su recién nombramiento como Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina, elaboramos junto a la chef dominicana María Marte, la receta del éxito en hostelería.
¿Reciclas tus utensilios de cocina?
La creatividad no sólo está en los fogones ¿Un ejemplo? Las originales lámparas que la chef Ada Parellada ha diseñado en su restaurante con diversos objetos de su cocina.
¿Estás ubicado en un edificio histórico?
Saca mayor partido a tu privilegiado emplazamiento siguiendo el ejemplo del restaurante “1902. Café Modernista” en Barcelona.
Restaurantes de Málaga, Valencia y Sevilla deciden bajar el precio de su carta
500 restaurantes ofrecerán puntualmente promociones de hasta el 50% dentro de una nueva campaña “El Tenedor te guía”
Jazz & Gastronomía
Cada vez más restaurantes apuestan por ofrecer una buena sesión de jazz como reclamo para ganar facturación en las cenas. ¿Te animas?
En Desencaja todos los detalles son importantes
El Chef Iván Sáez ofrece en su restaurante una gastronomía, estética y servicio impecables.
Siete proyectos destinados al éxito gracias a Incitus
Esta iniciativa acompaña negocios de restauración gallegos para convertirlos en referentes del sector, acompañándolos en su implantación y crecimiento.
La cocina brasileña está de moda
El futbolista del FC Barcelona Dani Alves y el chef João Alcântara se unen para crear Fogo, un proyecto de restauración itinerante y formativo.
Una carta en una botella
Sorprende a tus clientes con las imaginativas propuestas de la chef Ada Parellada en su restaurante Semproniana
Casa Alfonso, 80 años de historia gastronómica
Alfonso García, tercera generación de Alfonsos, dirige este emblemático restaurante barcelonés ¿Quieres conocer la clave de su éxito?