Con su punto de locula y canallismo, Raquel Espolio nos explica cómo funciona el mundo de la coctelería y cómo ha evolucionado en la era post-Covid
Se bebe
Sumiller de cerveza, empleo en auge
Edgar Rodríguez, experto en este sector, lo deja muy claro: hay que profesionalizar la cultura de la cerveza
Ginebralia y el salón del Whisky y el Ron se dan cita en Málaga
La feria más importante en torno a la Ginebra se celebra este año dentro de H&T, salón dirigido a profesionales de hostelería que tiene lugar los próximos 3, 4 y 5 de febrero en Málaga.
¿Por qué el brandy vuelve a ser tendencia?
Terry White Brandy es un producto innovador y disruptivo llamado a rejuvenecer el mundo del Brandy y a convertirse en la nueva bebida de tendencia.
Tendencias: afterwork, una oportunidad para aumentar las ventas
Una de cada cuatro copas servidas entre semana es afterwork: así de contundentes son las cifras del informe “Combinados de día”, de Horeca Digital LAB, el laboratorio de tendencias digital de hostelería de Nielsen.
Primer Campeonato Barista de bebidas vegetales Santal Especial Hostelería
Lactalis Foodservice Iberia, la división dirigida al canal HORECA del Grupo Lactalis, celebrará el próximo 11 de noviembre su primera final del campeonato de bebidas vegetales Santal Hostelería en “LA NAVE” de Madrid en el evento organizado por Barra de Ideas, dirigido a los profesionales de la hostelería que quieren innovar para aumentar sus ventas, y fidelizar a sus clientes cada vez más exigentes.
Cómo aumentar las ventas de café y espirituosos
El taller incluirá la final del Campeonato de baristas Challenge Santal
Ladrón de Manzanas, el cider de éxito este verano
El cider de HEINEKEN España ha sido el lanzamiento más exitoso de Gran Consumo en España según Kantar y una de las 25 innovaciones más destacadas de Europa según Nielsen.
Nuevas propuestas para tu carta de verano: llega Amstel Radler 0’0
Coincidiendo con las altas temperaturas y la tendencia a un estilo de vida más saludable Amstel Radler 0,0 vuelve a refrescar el verano, con su campaña # EsdeMotivado.
Sabor melocotón y gazpacho: lo último en cervezas para este verano
El cliente busca disfrutar de una cerveza servida a la temperatura adecuada, bien tirada y es más proclive a buscar nuevos sabores.
La cerveza, sin rival de consumo entre las bebidas frías
El oligopolio de la caña hace que represente el 35 % de todas las ventas en volumen de bebidas frías en hostelería, más que el agua (32 %), los refrescos (19,5 %) y el vino (7,1 %).
¿Por qué el estilo IPA se ha convertido en la cerveza de moda en España?
Las cervezas artesanales han llegado para quedarse: de una simple cuestión de moda se han convertido en tendencia; una presencia que ha crecido al calor de una mayor cultura cervecera y un cliente ávido de nuevos sabores y texturas.